La production mondiale de céréales en 2024 devrait s’établir à 2.841 millions de tonnes, soit une baisse d’environ 0,6 % par rapport à la campagne céréalière de l’année précédente, selon le dernier rapport de la FAO sur l’offre et la demande mondiale de céréales. Bien que cette révision soit à la baisse par rapport aux prévisions d’octobre, il s’agit tout de même du deuxième volume de production le plus élevé jamais enregistré, notent les auteurs du rapport. La production mondiale de blé en 2024 devrait rester stable à 789 millions de tonnes, tandis que celle du maïs devrait chuter de 1,9 % à 1.271 millions de tonnes, du fait des rendements plus bas que prévu dans l’Union européenne et aux Etats-Unis. En revanche, la production de riz devrait augmenter de 0,8 %, atteignant un volume record de 538,8 millions de tonnes. Par ailleurs, les prévisions concernant les stocks mondiaux de céréales ont connu une importante révision par rapport à octobre : ils devraient baisser de 0,7 % par rapport à l’année précédente avec un ratio stock utilisation de 30,1%, contre 30,8 % en 2023. Un niveau ju gé « confortable » pour le marché mondial. Quant au volume du commerce international de céréales en 2024-2025, il devrait s’établir à 484 millions de tonnes, soit un recul de 4,6 % par rapport à l’année dernière. Cette baisse s’explique principalement par la diminution des échanges de blé et de maïs bien que les volumes de riz échangés devraient augmenter. Enfin, la demande mondiale de céréales devrait croître de 0,6% en 2024 -2025 à 2.859 millions de tonnes, soutenue par l’augmentation de la consommation de riz et de blé.
