Une exposition mettant en valeur le savoir-faire culinaire africain à travers des plats emblématiques de plusieurs pays
du continent a été inaugurée, dimanche à Alger, en célébration de la Journée mondiale de l’Afrique.
Inaugurée au Palais de la culture Moufdi-Zakaria, par le secrétaire d’Etat auprès du ministre des Affaires étrangères, chargé de la Communauté nationale à l’étranger, Sofiane Chaïb, en compagnie de la ministre de la Culture et des Arts, Malika Bendouda, cette exposition a réuni une vingtaine d’exposants représentants différents pays africains. Sofiane Chaïb et Malika Bendouda ont sillonné les différents stands qui proposent des dégustations de plats de la gastronomie traditionnelle africaine. Dans une déclaration à la presse en marge de l’exposition, Chaïb a indiqué que cette exposition, organisée par «le groupe africain des ambassadeurs accrédités à Alger», est une activité culturelle à dimension africaine mettant en avant «la richesse et la diversité du patrimoine culinaire africain». En plus du stand algérien qui présente des plats traditionnels très populaires en Algérie et à travers le monde, notamment «Chekhchoukha» et le célèbre couscous, inscrit par l’Unesco en 2020 dans sa liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, l’exposition dévoile également des savoirfaire d’autres pays africains comme le Sénégal, le Zimbabwe, le Niger, le Sénégal, le Burundi, l’Angola, l’Egypte et le Soudan. Ainsi, un éventail de plats authentiques et très populaires dans leurs pays respectifs et dans le continent sont proposés au public, invité à déguster des plats traditionnels aux saveurs africaines.
M. Taous
