Riche en glucides, vitamines, fibres, sels minéraux et acides aminés, la datte est une source d’énergie inégalée pour votre corps. Source naturelle de vitamines (A, B1, B2, B3, B5) et de minéraux comme le potassium, le magnésium et le fer, la datte booste votre énergie grâce à sa concentration élevée en glucose, fructose et saccharose.
Les dattes regorgent d’antioxydants puissants comme les flavonoïdes, les caroténoïdes et les acides phénoliques. Ces alliés précieux unissent leurs forces pour lutter contre le stress oxydatif. Les dattes, bien que riches en nutriments, exigent une consommation modérée en raison de leur teneur calorique élevée, avoisinant 70 kilocalories pour 100 g. durant le mois de Ramadan, les étals se parent de Deglet Nour. Les commerçants s’activent pour répondre à la demande croissante en dattes, indispensables pour rompre le jeûne quotidien. Symbole de convivialité et de tradition, les dattes offrent une source naturelle d’énergie et de nutriments essentiels, tout en ravissant les papilles des fidèles pendant ce mois béni.
Un fruit aux multiples bienfaits
La datte, ce fruit du soleil est cultivée en grappes sur les palmiers dattiers, elle se décline en plusieurs variétés, chacune avec ses nuances de couleur, de sucre et de taille, mais offrant des bienfaits similaires. Ne vous laissez pas tromper par sa taille modeste, car la datte recèle une richesse nutritionnelle impressionnante. En tête de ses vertus, son pouvoir énergétique est incomparable. En effet, elle constitue une source naturelle de vitamines (A, B1, B2, B3, B5) et regorge de minéraux tels que le potassium, le magnésium et le fer. Sa concentration élevée en glucose, fructose et saccharose lui confère également le pouvoir de booster votre énergie.
Un allié pour une digestion optimale
Les dattes, championnes des fibres. Une étude parue en 2015 dans le British Journal Of Nutrition l’a prouvé : la consommation quotidienne de sept dattes pendant vingt et un jours a considérablement amélioré la qualité des selles chez 21 participants. Des résultats époustouflants qui font des dattes un remède naturel et délicieux contre la constipation et les problèmes de transit intestinal. Si vous cherchez à maintenir un poids santé, leur teneur en protéines joue aussi un rôle crucial. Elles aident à réguler l’appétit et à contrôler les fringales. Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, les dattes peuvent agir comme des alliées minceur en favorisant la satiété et en agissant comme des brûleurs de graisse naturels.
Un super-fruit riche en antioxydants
Les dattes regorgent d’antioxydants puissants tels que les flavonoïdes, les caroténoïdes et les acides phénoliques. Ces précieux alliés travaillent en tandem pour combattre le stress oxydatif qui sévit dans notre organisme. En neutralisant les radicaux libres, ils ralentissent l’horloge du vieillissement cellulaire. Elles sont aussi une option de choix pour les personnes anémiées. Avec 100 g de dattes, vous fournissez à votre corps environ 11 % de l’apport quotidien recommandé en fer. Ce minéral joue un rôle essentiel dans la production de globules rouges et favorise une oxygénation optimale des cellules de l’organisme.
La consommation quotidienne recommandée
Bien que les dattes soient de véritables trésors nutritionnels, il est important de rester vigilant quant à leur consommation en raison de leur teneur calorique relativement élevée. Avec environ 70 kilocalories pour 100 g, les dattes sont à déguster avec modération. Cependant, quelques poignées par jour peuvent parfaitement s’intégrer à une alimentation équilibrée. Grâce à leur abondance en fibres et en sucres naturels, les dattes constituent d’excellentes collations, procurant une sensation de satiété et un boost énergétique bienvenu. Que ce soit pour combler un petit creux matinal ou pour apaiser une fringale en fin d’après-midi, les dattes sont là pour vous régaler.
Dattes fraîches ou séchées ?
Les dattes sont principalement consommées sous leur forme séchée, où elles perdent une partie de leur teneur en eau mais conservent intactes leurs fibres et leurs sucres. Toutefois, ces fruits renferment une concentration accrue d’antioxydants lorsqu’ils sont frais, notamment des caroténoïdes et des composés phénoliques. Cette richesse antioxydante peut diminuer lors du processus de déshydratation nécessaire pour les dattes séchées. Les dattes atteignent leur pleine maturité et se chargent en sucre pendant les mois chauds de l’été et de l’automne. Récoltées en octobre, elles sont ensuite conditionnées pour être disponibles toute l’année. La saison idéale pour les déguster fraîches s’étend d’octobre à décembre, tandis qu’elles se trouvent principalement sous forme sèche le reste de l’année.
Quelques précautions à prendre
Pour prolonger la fraîcheur de vos dattes fraîches, conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur ou au congélateur. Les dattes séchées se conservent entre 6 mois et un an dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur. Aussi, pour choisir des dattes fraîches de qualité, privilégiez celles à la peau lisse, moelleuse et parfumée, sans taches. Optez pour des dattes aux couleurs claires et brillantes, au goût sucré prononcé et au parfum enivrant. Enfin, les dattes peuvent ne pas convenir à tout le monde. Selon la revue américaine Healthline, les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable devraient éviter leur consommation. Les glucides présents en abondance dans les dattes peuvent être difficiles à digérer, pouvant entraîner des ballonnements et des maux d’estomac. Comme pour tout aliment, il est donc important d’écouter son corps et de trouver ce qui vous convient le mieux.
