La qualité et la compétitivité de la production nationale dans le domaine de la pâtisserie ont été mises en avant jeudi à Alger à l’occasion de l’ouverture du Salon des produits et ustensiles de pâtisserie, organisé à la Promenade des Sablettes sous le slogan « Qualité locale et perspectives d’exportation ».
Présidant l’inauguration de cette manifestation aux côtés de la ministre du Commerce intérieur et de la Régulation du marché national, Amal Abdelatif, et de la wali déléguée de la circonscription administrative de Hussein Dey, Nadjia Nassib, le ministre du Commerce extérieur et de la Promotion des exportations, Kamel Rezig, a salué le niveau atteint par les entreprises nationales dans ce domaine. S’exprimant devant la presse, M. Rezig a souligné que la production nationale des produits et ustensiles destinés à l’industrie de la pâtisserie a connu une évolution notable, tant sur le plan de la qualité que du conditionnement. Il a précisé qu’une partie de ces produits est désormais exportée vers plusieurs pays, après que les entreprises algériennes ont réussi à satisfaire les besoins du marché national et à approvisionner les familles algériennes. Le ministre a estimé que la concurrence croissante entre les entreprises dans le domaine de l’exportation constitue un indicateur du développement que connaît cette filière. Selon lui, ces résultats s’inscrivent dans le cadre de la politique mise en œuvre par le gouvernement pour concrétiser le programme du président de la République, Abdelmadjid Tebboune, visant à encourager la production nationale et à promouvoir les exportations hors hydrocarbures. De son côté, la ministre du Commerce intérieur et de la Régulation du marché national a rappelé que son département accorde une attention particulière à la promotion du produit national et à la satisfaction des besoins du marché en différents produits de consommation. Elle a indiqué que ce salon illustre la dynamique que connaît le secteur agroalimentaire en Algérie, notamment à travers la diversité et la qualité des produits locaux présentés. Mme Abdelatif a également relevé la présence, lors de cette manifestation, de produits algériens sans gluten, destinés aux personnes atteintes de la maladie cœliaque, ce qui contribue à diversifier l’offre sur le marché national et à répondre aux besoins spécifiques de différentes catégories de consommateurs. Elle a par ailleurs souligné que le ministère œuvre à accompagner le consommateur en veillant à la qualité des produits disponibles sur le marché, tout en soutenant les opérateurs économiques locaux à travers la facilitation des procédures et l’encouragement des initiatives contribuant au développement de l’économie nationale. Organisé avec la participation de près de 50 exposants, ce salon réunit des producteurs et fournisseurs spécialisés dans les fournitures et équipements destinés à l’industrie de la pâtisserie, ainsi que des entreprises proposant des articles de décoration et d’emballage, des composants de base et différents équipements liés à cette activité. Des banques et institutions de soutien aux projets et à l’entrepreneuriat prennent également part à cette manifestation. Prévu jusqu’au 16 mars à la Promenade des Sablettes à Alger, cet événement vise à accompagner les opérateurs économiques, à encourager la production nationale et à ouvrir de nouvelles perspectives aux entreprises activant dans le domaine de la pâtisserie afin de leur permettre d’accéder progressivement aux marchés extérieurs.
Amel Driss
