À l’approche du mois de Ramadhan, le groupe industriel des productions laitières (Giplait) a mis en place un dispositif spécial visant à renforcer l’approvisionnement du marché national en lait subventionné. Le plan prévoit une hausse significative de la production ainsi qu’un élargissement du réseau de distribution afin d’assurer la disponibilité continue de ce produit de large consommation.
La production quotidienne de lait pasteurisé conditionné en sachet (LPC) a ainsi été portée de 3,3 millions à 4 millions de litres, soit une augmentation de 21 %. Sur l’ensemble du mois sacré, le volume global atteindra 120 millions de litres, contre 99 millions durant un mois ordinaire, a indiqué la PDG du groupe public, Samah Lahlouh. Selon la même responsable, cette démarche traduit l’engagement du groupe à garantir la disponibilité du lait pendant les périodes de forte demande. Elle souligne que l’augmentation de la production, combinée aux volumes supplémentaires fournis par les laiteries privées, permettra d’assurer une abondance du produit durant tout le mois de Ramadhan. Pour accompagner cette hausse, Giplait, qui dispose de 16 laiteries à travers le pays, a ouvert 27 nouveaux points de vente directe, portant leur nombre total à 220. Les nouvelles structures ont été implantées notamment dans les wilayas d’Annaba, Constantine, Batna, Sétif, Alger, Aïn Defla, Béjaïa, Mostaganem, Mascara et Tiaret. Par ailleurs, une nouvelle unité sera prochainement mise en service à Annaba, rattachée à la laiterie d’Edough, afin d’améliorer l’approvisionnement de l’extrême Est. Dans les wilayas du Sud, l’approvisionnement sera assuré par des partenaires privés locaux. Concernant la collecte du lait cru, elle a atteint 192 millions de litres en 2025, soit une progression de 30 % par rapport à 2024. Cette évolution a permis d’intégrer entre 10 % et 15 % de lait cru dans le lait pasteurisé subventionné, contribuant ainsi à la réduction des importations de poudre de lait. Le groupe propose actuellement plus de 120 gammes de produits laitiers et dérivés issus du lait cru collecté auprès d’éleveurs nationaux, sans conservateurs ni additifs alimentaires. Dans cette dynamique, Giplait lancera prochainement la production de lait de chèvre pasteurisé. Ce projet sera initié par le Complexe laitier d’Alger (Colaital) de Birkhadem en tant qu’unité pilote, avant son extension à plusieurs wilayas, dont Tipaza, Tizi Ouzou, Khenchela et Boussaâda. Dans le cadre de sa stratégie de diversification, le groupe prévoit également de se lancer dans la production d’eau minérale, avec l’inauguration prochaine d’une unité spécialisée dans la wilaya d’El Tarf. À l’international, Giplait envisage l’exportation de plusieurs produits, notamment les fromages. Des accords ont déjà été conclus avec des pays d’Afrique et du Golfe, dont le Sultanat d’Oman, où les partenaires ont manifesté un intérêt pour les produits du groupe. Des négociations sont également en cours avec des opérateurs russes intéressés par le produit algérien.
Selma Dey
