Il est connu depuis longtemps que la consommation de chocolat en petites quantités est bonne pour la santé. Récemment, des scientifiques ont trouvé une raison de plus de céder à la tentation de la tablette. Une équipe de scientifiques danois, américains et canadiens a prouvé que la consommation modérée de chocolat réduisait le risque d’une maladie cardiaque grave, la fibrillation auriculaire. Les résultats de leur recherche ont été publiés dans la revue scientifique Heart. L’étude était basée sur les résultats d’un sondage de plus de 55 000 Danois sur l’alimentation saine. En particulier, les participants se voyaient demander combien de chocolat ils consommaient régulièrement. Ensuite, les scientifiques ont comparé les résultats du sondage avec les dossiers médicaux des participants. Il s’est trouvé que toutes choses égales par ailleurs, la consommation modérée de chocolat au lait et de chocolat noir réduisait la possibilité de développement de la fibrillation auriculaire, une maladie qui affecte des millions de personnes dans le monde entier. Ainsi, le risque de la maladie chez les femmes qui mangent régulièrement 30 grammes du chocolat par semaine se voit réduit de 21 %, alors que chez les hommes qui mangent de deux à trois portions par semaine il chute de 23 %, d’après les chercheurs. Cependant, les scientifiques préviennent que la consommation fréquente et excessive du chocolat, surtout de chocolat à une faible teneur en cacao, pourrait avoir l’effet inverse et affecter négativement la santé.
