Le ministre de l’Enseignement supérieur et de la Recherche scientifique, Kamel Baddari, a effectué, ce 22 février 2026, une visite surprise à la résidence universitaire «Ouled Fayet 3 », afin de s’assurer personnellement du respect des normes de qualité et d’hygiène dans la préparation des repas d’Iftar durant le mois de Ramadhan.
Cette sortie inopinée s’inscrit dans le cadre de l’application de la décision ministérielle conjointe fixant les conditions d’hygiène et d’assainissement dans les structures de restauration universitaire. Le ministre a inspecté les espaces de préparation des repas, les conditions de stockage des denrées alimentaires ainsi que les procédures suivies par les équipes chargées de la confection et du service des repas. À travers cette démarche, M. Badari a voulu vérifier sur le terrain la conformité des prestations fournies aux étudiants avec les normes réglementaires en vigueur, en particulier durant une période marquée par une forte demande et une organisation spécifique liée au mois sacré. Le ministre a également donné des instructions strictes aux responsables des services universitaires, insistant sur la nécessité d’un suivi permanent et rigoureux. Il a appelé à l’activation effective des commissions d’inspection quotidiennes chargées de contrôler les différentes étapes de préparation des repas, de la réception des produits à leur distribution. L’objectif, a-t-il souligné, est de garantir un cadre de vie adapté aux étudiants et d’assurer des conditions de restauration conformes aux standards de qualité et d’hygiène, dans le respect des textes réglementaires applicables aux établissements universitaires.
Malia Sahli
