Aliment de base pour la plupart des familles, surtout à revenus moyens, le lait en sachet tend à se faire rare ces dernières semaines sur presque l’ensemble des communes de la wilaya de Bouira, si cette pénurie ne s’explique pas l’heure actuelle, il reste que ces conséquences sont lourdes pour les foyers. En effet, pour s’approvisionner l’acheteur doit d’abord faire les pieds de grue devant un éventuel camion-livreur, nommé désir, ensuite, si par bonheur, le livreur et là, c’est alors la ruée indescriptible d’une foule pour accaparer quelques sachets car la demande dépasse rapidement l’offre. A tous, ces désagréments, s’ajoute le non le moins important celui qui touche aux cordons d’un gousset déliée, dans la mesure où le sachet s’acquiert à un prix majoré souvent de 5 DA par rapport à son indexation, certes pour faire face à cette situation certains ménages se rabattent sur le lait en poudre, mais en prix une coûteuse dépense supplémentaire, somme toute évitable si les mécanismes de régulation mis en place rythment la distribution dans son bon fonctionnement.
