La première étape pour apprendre à mieux manger est de savoir bien faire ses courses au supermarché, d’où provient probablement une grande partie de ce qui se trouve dans votre frigo.
Attention, il ne s’agit pas seulement de manger moins car cela n’équivaut généralement pas à mieux se nourrir. Les experts du Harvard Medical Journal sont toujours enclins à prodiguer des conseils pour suivre un mode de vie plus sain, Et dans ce cas particulier, sa rédactrice en chef Heidi Godman, a pris contact avec une spécialiste en nutrition pour présenter, en quelques étapes simples, les meilleures recommandations pour apprendre à manger sainement. Car il n’est pas évident de se constituer un menu constituée de nombreux ingrédients différents, mais l’experte en diététique Nancy Oliveira a la solution. Quand vous faites vos courses, suivez la règle suivante : choisissez «2 fruits et 2 légumes de couleurs différentes», explique Nancy Oliveira à Harvard, puis «2 types de protéines maigres» (poisson, le poulet, la dinde ou des options végétaliennes). Vous pouvez prendre ce que vous aimez le plus, que les aliments se présentent à l’état de produits frais, surgelés ou en conserve. Une fois les fruits, légumes et protéines maigres dans votre caddie-tote bag-chariot XXL, vous devez choisir 2 types de protéines végétales (légumineuses, noix, tofu, viande végétalienne…) qui peuvent aussi se conserver longtemps. Puis 2 types de céréales complètes (pain, riz, quinoa, pâtes…) et enfin 2 produits laitiers (yaourt, lait, fromage…). Avec chacun de ces ingrédients, vous pouvez vous préparer toutes sortes de repas pour 7 jours qui seront sains, savoureux et ne contiendront pas trop de matières grasses. Vous pouvez appliquer la même règle en variant les plats, soit 2 produits différents dans chaque catégorie. Comme vous pouvez choisir entre le frais, les conserves ou les surgelés, les options de fruits, de légumes ou de poisson sont nombreuses. Avec cette méthode, vous n’oublierez pas ce que vous étiez venus chercher face à la profusion de choix. Et vous pourrez vous préparer chaque jour ce qui vous fait envie ou ce qui cuit le plus vite. Car bien manger ne doit en aucun cas constituer une prise de tête renouvelée.
