Une étude récente, publiée dans la revue scientifique *Cerebral Cortex* et relayée par *New Atlas*, met en lumière un effet méconnu de la consommation quotidienne de café.
Selon les chercheurs, l’absorption régulière de caféine entraînerait une réduction significative du volume de la matière grise.
Une modification temporaire du cerveau
Pour parvenir à cette conclusion, les scientifiques ont mené une expérience sur un groupe de 20 jeunes adultes en bonne santé. Pendant dix jours, les participants ont consommé trois comprimés de caféine par jour, avant de passer à un placebo durant la seconde moitié de l’étude. À la fin de chaque période, les chercheurs ont mesuré l’évolution du volume de la matière grise ainsi que l’impact sur le sommeil. Les résultats sont sans appel, une diminution notable de la matière grise a été observée chez les participants lors de la phase de consommation de caféine. En revanche, aucune modification de leur sommeil n’a été relevée, suggérant que cette réduction cérébrale n’est pas liée à une perturbation du repos, mais bien à un effet propre à la caféine.
Un phénomène réversible
Faut-il pour autant s’inquiéter et cesser de boire du café ? Pas nécessairement, rassurent les chercheurs. Les fluctuations observées dans la structure du cerveau semblent temporaires et se rétablissent rapidement après l’arrêt de la consommation de caféine. « Les changements dans la morphologie du cerveau semblent être passagers », explique Carolin Reichert, l’une des scientifiques ayant participé à l’étude. Toutefois, d’autres recherches seront nécessaires pour déterminer si cette réduction temporaire du volume de la matière grise a des répercussions sur les capacités cognitives. En attendant, les amateurs de café peuvent continuer à savourer leur boisson favorite sans trop d’inquiétude.
