Durant le mois de Ramadan, il est essentiel d’adopter une alimentation équilibrée afin de répondre aux besoins énergétiques et nutritionnels de l’organisme.
Pour cela, les chercheurs recommandent de privilégier les aliments riches en protéines, en glucides complexes, en vitamines et en minéraux. L’hydratation joue également un rôle clé, avec une consommation conseillée de deux à trois litres d’eau entre l’iftar et le suhoor.
Que manger au shor ?
Le repas pris avant l’aube doit être léger mais suffisamment nourrissant pour maintenir un bon niveau d’énergie tout au long de la journée. Il est conseillé d’opter pour des produits laitiers, des légumes frais tels que les tomates et les concombres, ainsi que des protéines comme les œufs et le fromage. Les glucides complexes issus des céréales complètes, comme l’avoine, le pain complet et certaines légumineuses, sont également recommandés pour une libération progressive de l’énergie. En revanche, il est préférable d’éviter les aliments trop salés, car ils augmentent la sensation de soif, ce qui peut rendre le jeûne plus difficile. De même, la caféine, présente dans le café et certains thés, est à limiter afin de prévenir la déshydratation.
Comment bien rompre le jeûne ?
La rupture du jeûne doit être progressive pour éviter les désagréments digestifs. Les chercheurs recommandent de commencer par des dattes et de l’eau, une combinaison idéale pour réhydrater le corps et fournir une source d’énergie rapide. La soupe constitue également un excellent choix, car elle apporte des nutriments essentiels tout en facilitant la digestion. Il est conseillé de structurer le repas de l’iftar en deux parties : une première légère avec des aliments riches en fibres et en protéines, et une seconde plus consistante, en veillant à l’équilibre entre féculents, légumes, protéines et produits laitiers. Une consommation excessive d’aliments sucrés et gras est à éviter, car elle peut entraîner une prise de poids et des inconforts digestifs.
Les bienfaits du jeûne sur la santé
De nombreuses études ont mis en évidence les effets positifs du jeûne sur la santé. Le jeûne intermittent, dont le Ramadan partage plusieurs caractéristiques, favorise la régulation du métabolisme et contribue à la réduction des inflammations, de la pression artérielle et du cholestérol. Il améliore également la réponse à l’insuline, réduisant ainsi le risque de diabète de type 2. Des recherches récentes ont également montré que le jeûne du Ramadan pourrait diminuer significativement les risques de certains cancers, notamment ceux du poumon, du côlon et du sein. Toutefois, pour profiter pleinement de ces bienfaits, il est important de maintenir une alimentation équilibrée et de ne pas céder à l’excès lors de l’iftar. Une consommation excessive, notamment en présence d’un large choix de plats, peut entraîner une prise de poids plutôt qu’une amélioration de la santé. En somme, adopter une alimentation saine et mesurée durant le Ramadan permet non seulement de faciliter le jeûne, mais aussi d’en tirer des bénéfices sur le long terme.
