L’activité des artisans dinandiers dans la wilaya de Constantine connaît, durant le mois de Ramadhan, un essor remarquable, comme en témoigne l’affluence croissante des familles venues acquérir ces pièces de dinanderie qui ornent les tables de l’iftar et des veillées, tout en servant également d’éléments décoratifs au sein des foyers.
A ce propos, le directeur de la Chambre de l’artisanat et des métiers (CAM) de Constantine, Abdelghani Seifer a indiqué que la dinanderie connaît, au cours de ce mois sacré, une dynamique notable, portée par le regain d’intérêt pour les produits traditionnels étroitement liés à l’identité culturelle algérienne.Il a précisé que la diffusion, sur les réseaux sociaux, des photos de familles de tables dressées et ornées de pièces de dinanderie a largement contribué à renforcer cet engouement au sein des familles algériennes.Le même responsable a ajouté que cette effervescence constitue une opportunité importante pour les artisans du cuivre, dont le nombre s’élève à 220 dans la wilaya, leur permettant de valoriser leur savoir-faire tout en contribuant à la préservation de ce patrimoine artisanal ancestral.Il a également souligné que la Chambre œuvre à accompagner les dinandiers et à les encourager à développer des créations conjuguant authenticité et innovation, en adéquation avec les exigences du marché.Avec le déplacement progressif de l’activité vers les heures nocturnes en raison du jeûne, les dinandiers installés dans l’ancien quartier de Bardo s’emploient à répondre à la demande croissante pour leurs productions, notamment la » siniya » et le » merach « , ainsi que pour d’autres articles contemporains associant cuivre et verre.Ces créations sont destinées à la présentation raffinée de pâtisseries et de fruits secs sur les tables d’hospitalité, illustrant une effervescence inhabituelle dans les ateliers de dinanderie durant ce mois sacré.Dans ce contexte, l’artisan Abderrahmane a expliqué que les ateliers connaissent actuellement une forte pression de travail. Selon lui, les artisans poursuivent parfois leur activité jusqu’à des heures tardives de la nuit afin de satisfaire les commandes croissantes émanant de clients locaux, mais aussi d’autres wilayas, notamment à l’approche de l’Aïd El-Fitr, période durant laquelle se renouvelle la tradition d’offrir des pâtisseries aux invités dans des pièces de dinanderie au style contemporain.Il a également rappelé que cet engouement n’avait pas toujours été aussi marqué. Il y a environ cinq ans, l’activité connaissait un net ralentissement, les artisans ne parvenant à écouler que quelques pièces anciennes et se voyant parfois contraints de fermer leurs boutiques en raison de la faiblesse de la demande.L’intérêt pour la dinanderie n’a commencé à croître progressivement qu’au cours des trois dernières années.De son côté, l’artisan Mohamed estime que la demande pour les pièces de dinanderie a atteint cette année des niveaux sans précédent, au point que les artisans éprouvent des difficultés à organiser leur programme de travail. Selon lui, cet engouement a largement contribué à redynamiser cette activité artisanale traditionnelle.Par ailleurs, plusieurs ménagères ont indiqué que l’acquisition de pièces de dinanderie constitue désormais un moyen de renouveler l’esthétique des tables pendant le Ramadhan et d’apporter une touche d’élégance à la présentation des plats et des pâtisseries. Certaines d’entre elles ont ainsi remplacé leurs anciennes » siniya » par de nouvelles pièces ou ont opté pour des créations associant cuivre et verre, destinées à la présentation de fruits secs, de pâtisseries et de confitures traditionnelles, telles que la pâte de coing.
M.El Hadi
