La filière du lait frais de la wilaya de Boumerdès a enregistré une production abondante en 2025 estimée à plus de 36 millions de litres, a-t-on indiqué à la Direction des services agricoles (DSA).
La responsable du service de la production et de l’appui technique de la DSA, Yamina Boussoussa, a souligné que la production globale de lait frais, produit alimentaire essentiel, est passée d’environ 34 millions de litres en 2024 à plus de 36 millions de litres en 2025, soit une augmentation dépassant les 4 %, assurant que cette progression de la production se poursuivra à « un rythme soutenu » en 2026.La quantité globale de lait frais collectée auprès des producteurs a également connu une évolution positive, passant de 11 millions de litres en 2024 à 16 millions de litres en 2025.Yamina Boussoussa a expliqué l’amélioration de la production du lait frais par le soutien de l’Etat aux producteurs par des facilitations et incitations financières, la simplification des procédures administratives, l’adoption de méthodes modernes dans la production et la collecte du lait, l’amélioration de la chaîne de production et de collecte, et le développement des élevages bovins ces dernières années.La collecte du lait frais est assurée par une vingtaine de coopératives réparties dans toute la wilaya de Boumerdès, et qui adhèrent aux programmes de soutien mis en place par l’Etat en faveur de la production du lait frais. La collecte et la commercialisation s’effectuent dans les unités de transformation des wilayas de Tizi Ouzou (60 % du volume total collecté) et de Boumerdès (30 %), tandis que le reste est acheminé vers les wilayas d’Alger et de Bejaïa.
