Durant les cinq premiers mois de 2017, l’entreprise spécialisée dans la collecte de déchets au niveau de la wilaya d’Alger, Extranet, a procédé à la récupération de 22 tonnes de pain rassis, selon Karim Bouteldja, directeur des études, du développement, des technologies des systèmes d’information de cette entreprise.
Malheureusement, ce chiffre risque d’augmenter durant ce mois de Ramadan puisque d’après l’Union des commerçants et artisans algériens (UGCAA), quelque trois millions de baguettes de pain sont jetées au quotidien à la poubelle à l’échelle nationale durant le mois de Ramadhan. Des estimations qui renseignent, si besoin est, sur les proportions alarmantes du fléau de gaspillage. Il semble en effet que les appels à rationaliser la consommation de cet aliment de base n’ont pas trouvé d’écho.
