Une nouvelle laiterie a été officiellement inaugurée jeudi dans la zone industrielle de Rouiba (Alger), à l’issue de sa phase expérimentale, marquant un renforcement significatif des capacités nationales de production laitière. La cérémonie a été coprésidée par le ministre de l’Agriculture, du Développement rural et de la Pêche, Yacine El-Mahdi Oualid, et la ministre du Commerce intérieur et de la Régulation du marché national, Amel Abdellatif, en présence de la PDG du groupe public Giplait, Samah Lahlouh, du secrétaire général de l’Union générale des travailleurs algériens (UGTA), Amar Takdjout, ainsi que du président de l’Union nationale des entrepreneurs publics (UNEP), Ahmed Belayat.
À cette occasion, une nouvelle ligne de production de lait traité à ultra-haute température (UHT) d’une capacité de 200.000 litres par jour a été mise en service. Avec cette extension, la capacité globale de cette unité, présentée comme la plus grande du genre en Algérie et implantée sur une superficie de plus de quatre hectares, dépasse désormais 1,2 million de litres par jour. Sur ce volume, un million de litres correspondent à du lait pasteurisé subventionné destiné à la vente à prix réglementé. Les phases expérimentales de production avaient débuté en février 2025. Le projet, réalisé en exécution d’une décision du président de la République, Abdelmadjid Tebboune, a été achevé en un délai de 14 mois. Intervenant lors de la cérémonie, M. Oualid a souligné l’importance stratégique de cette infrastructure dans le renforcement de la production nationale et l’approvisionnement régulier des populations d’Alger et des wilayas limitrophes. Il a rappelé que la consommation individuelle de lait en Algérie est estimée à 145 litres par an, contre une moyenne mondiale de 90 litres fixée par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), mettant en évidence le poids de cette denrée dans la consommation nationale. Le ministre a également salué les investissements privés dans la filière laitière, annonçant une orientation, au cours des prochains mois, vers le développement d’activités à plus forte valeur ajoutée, notamment la production de lait infantile en partenariat avec des opérateurs étrangers, ainsi que l’exportation des dérivés du lait. De son côté, Mme Abdellatif a estimé que cette laiterie constitue un acquis national majeur en matière d’approvisionnement du marché en quantités significatives, à même de répondre à la demande croissante des consommateurs sur un produit de première nécessité. La PDG de Giplait a indiqué que cette nouvelle unité est équipée d’installations répondant aux plus hauts standards de compétence et de qualité, permettant la production de produits conformes aux exigences sanitaires et commercialisés à des prix compétitifs. Elle a considéré ce projet comme une étape stratégique vers le développement de la filière, la réalisation progressive de l’autosuffisance, la réduction des pénuries et la stabilisation du marché national. Mme Lahlouh a par ailleurs fait savoir que la collecte de lait de vache destiné à la production du lait en sachet partiellement écrémé vendu à prix réglementé a enregistré une hausse de 52 % depuis son lancement en 2024, dans le cadre des efforts engagés pour encourager et soutenir la collecte du lait frais. Avec cette nouvelle capacité industrielle, la filière laitière nationale franchit ainsi un palier supplémentaire dans la sécurisation de l’approvisionnement et la consolidation de la production locale, dans un contexte de forte demande intérieure.
Sonia Stambouli
