Le groupe Giplait confirme son rôle central dans l’approvisionnement du marché national du lait et affiche de nouvelles ambitions à l’export. Sa directrice générale, Samah Lahlouh, a indiqué que le groupe dispose actuellement de 16 laiteries et de deux filiales, réparties à travers 15 wilayas du pays, avec des capacités de production globales estimées à près de 7 millions de litres par jour.
Sur ce volume, environ 4 millions de litres de lait pasteurisé sont produits quotidiennement, couvrant près de 52 % des besoins du marché national. S’exprimant ce mardi dans l’émission L’Invité du matin de la Chaîne I de la Radio algérienne, Mme Lahlouh a souligné que ces quantités permettent aujourd’hui d’assurer la stabilité du marché du lait. Elle a précisé que la production reste modulable et peut être augmentée en fonction de l’évolution de la demande. Selon la responsable, cette stabilité résulte des efforts déployés sur le terrain, notamment à travers l’injection régulière de volumes suffisants de lait subventionné via les laiteries publiques et privées. Elle a également mis en avant l’apport de la numérisation dans l’amélioration de la régulation du marché, annonçant la poursuite de cette dynamique à partir de 2026. Dans ce cadre, le groupe prévoit le lancement, dès janvier prochain, d’une plateforme numérique dédiée au suivi et au contrôle des circuits de production et de distribution. En parallèle, Giplait œuvre à l’extension de son réseau de points de vente de proximité à travers les différentes wilayas, dans l’objectif de se rapprocher davantage du consommateur et de proposer ses produits à des prix accessibles. Mme Lahlouh a rappelé que l’action du groupe s’inscrit dans la stratégie nationale visant à garantir la sécurité alimentaire, considérée comme une priorité, notamment pour le lait, produit de large consommation bénéficiant d’un soutien public. À ce titre, Giplait commercialise une gamme diversifiée de plus de 200 produits laitiers, incluant la crème, les fromages et les yaourts, déclinés en plusieurs formats et variétés.
La localisation au cœur de la stratégie
La directrice générale a mis l’accent sur l’importance accordée au développement de la filière lait à travers la valorisation du produit national, qu’il s’agisse du lait pasteurisé ou des dérivés laitiers, en particulier les fromages fabriqués exclusivement à partir de lait frais. Elle a souligné, dans ce contexte, l’intégration du lait frais dans le réseau de distribution du lait pasteurisé subventionné, entré en service le 21 mai 2024. Cette mesure a permis d’augmenter les volumes de lait collectés et d’encourager les éleveurs à accroître le cheptel bovin ainsi que la production, contribuant ainsi à rapprocher le pays de l’objectif d’autosuffisance nationale en lait à court terme.
Une baisse significative des importations
Mme Lahlouh a révélé que, depuis mai 2024, le groupe est parvenu à économiser l’équivalent de 20 000 tonnes de poudre de lait. Cette performance s’est traduite par une réduction de la facture d’importation estimée à près de 70 millions de dollars, tout en générant un excédent d’environ 3 milliards de dinars algériens au profit du Trésor public. Elle a ajouté que cette dynamique a également concerné la substitution de certaines matières premières importées, notamment les fromages cheddar, par des produits fabriqués localement au sein des laiteries du groupe.
Cap sur l’exportation et les projets futurs
Abordant les perspectives à l’international, la directrice générale de Giplait a confirmé l’existence de négociations avec plusieurs pays africains en vue de l’exportation de produits laitiers, en particulier ceux à longue durée de conservation. Il s’agit notamment du lait stérilisé conditionné en briques cartonnées, des fromages pressés ainsi que des fromages conditionnés en boîtes métalliques adaptées à une conservation prolongée. En prévision de cette orientation stratégique, Mme Lahlouh a annoncé que le lancement de la production de lait stérilisé est prévu à partir de janvier 2026, avec des capacités de production importantes, marquant une nouvelle étape dans le développement industriel et commercial du groupe.
Selma Dey
