L’indice de référence des prix mondiaux des produits alimentaires a reculé en janvier pour le cinquième mois consécutif, sous l’effet de la baisse des cours internationales des produits laitiers, du sucre et des viandes, selon un rapport publié vendredi par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). L’indice FAO des prix des produits alimentaires s’est établi en moyenne à 123,9 points en janvier, en baisse de 0,4 % par rapport à décembre et de 0,6 % par rapport à son niveau de janvier de l’année précédente. Les prix mondiaux des céréales ont enregistré une légère hausse de 0,2 % sur un mois, malgré un recul marginal des prix du blé et du maïs. Des stocks abondants de blé ont compensé les préoccupations liées aux conditions météorologiques affectant les cultures dormantes en de Russie et aux Etats-Unis. En revanche, l’indice FAO des prix du riz a progressé de 1,8 %, soutenu par une demande plus ferme pour les variétés de riz aromatique. Pour sa part, l’indice des prix des huiles végétales a augmenté de 2,1 % en janvier. Les prix mondiaux de l’huile de palme ont progressé en raison du ralentissement saisonnier de la production en Asie du Sud-Est et d’une demande mondiale soutenue à l’importation. Les prix de l’huile de soja et de tournesol ont rebondi, tandis que les cotations de l’huile de colza ont légèrement reculé. L’indice FAO des prix de la viande a reculé de 0,4 % par rapport à décembre. Les prix de la viande de volaille ont augmenté, tandis que les prix des viandes ovine et bovine sont restés globalement stables. Les cours internationales des produits laitiers ont chuté de 5,0 % en janvier, principalement sous l’effet du recul des prix du fromage et du beurre, en raison de disponibilités abondantes. A l’inverse, les prix de la poudre de lait écrémé se sont raffermis, soutenus par une reprise de la demande d’importation au Moyen-Orient, en Afrique du Nord et dans certaines régions d’Asie. L’indice FAO des prix du sucre a diminué de 1,0 %, reflétant des perspectives d’offre en hausse pour la campagne en cours, portées par un net rebond de la production en Inde, des perspectives favorables en Thaïlande et des prévisions globalement positives pour le Brésil. Par ailleurs, la FAO a relevé ses prévisions de production céréalière mondiale pour 2025 à 3 023 millions de tonnes, grâce à des récoltes record attendues pour le blé, les céréales sec ondaires et le riz. L’organisation prévoit également une hausse des stocks mondiaux de céréales de 7,8 %, portant le ratio stocks/utilisation à 31,8 %, son plus haut niveau depuis 2001.
