Les prix moyens de détail de produits alimentaires de large consommation ont connu une tendance haussière en 2016. Ces hausses ont ainsi touché les prix des légumes secs et ceux de produits d’épicerie comme les pois chiches dont le prix moyen a flambé à 240 DA/kilogramme en 2016 contre 165 DA/kilogramme en 2015 (+46%), les lentilles à 190 DA/kilogramme contre 161 DA/kilogramme soit plus de 18%. Selon le ministère du Commerce, les autres hausses ont concerné le concentré de tomate (+8%), les pâtes alimentaires et le riz (+6%), le café (+4%), tandis que les prix des haricots secs ont diminué de 12%. Par contre, pour les légumes frais, la plupart des prix a connu des baisses variant entre 4% et 27%. Ainsi, le prix moyen de la pomme de terre a diminué de 27% par rapport à 2015 pour s’établir à 46 DA/ kilogramme, celui de la tomate est passé à 67 DA/ kilogramme (-17%), de l’oignon sec à 59 DA/kilogramme (17%), de la carotte à 63 DA/kilogramme (-12%) et de la courgette à 97 DA/kilogramme (-4%). Toutefois, le prix de l’ail a enregistré une hausse de 37% pour s’établir à 426 DA/kilogramme en 2016 contre 311 DA/kilogramme en 2015. Côté fruits, le prix moyen des pommes locales a fortement augmenté à 194 DA/kilogramme en 2016 contre 139 DA/kilogramme en 2015 (+40%) et celui des dattes à 462 DA/kilogramme contre 427 DA/kilogramme (+8%). Le prix des oranges a aussi enregistré une hausse de 41% en 2016 et celui des bananes a grimpé de 27%. Il a été constaté des hausses qui ont touché certaines produits importés à l’instar des pois chiches, pommes, bananes et ail suite aux fluctuations enregistrées au niveau des marchés mondiaux, souligne la même source. Il a également été observé qu’un certain nombre de produits d’épicerie avait fait l’objet d’augmentation de prix dès novembre 2016, et ce, même avant l’entrée en vigueur du nouveau réajustement de la taxe de la valeur ajoutée (TVA) augmentée de deux points. Quant aux prix des viandes rouges, ils ont connu, durant l’année 2016, une hausse de 3% pour la viande bovine congelée à 669 DA/kilogramme, et une stabilité pour la viande ovine locale à 1.316 DA/kilogramme (-0,4%), alors que le prix moyen du poulet s’est stabilisé à 311 Da/kilogramme.
