Le café est une des boissons parmi les plus populaires au monde. Qu’il soit consommé au petit déjeuner, durant une pause au travail ou en terrasse, ce breuvage fait partie du quotidien de millions de personnes. Selon une nouvelle étude rapportée par ScienceAlert, ces dernières pourraient bien avoir une espérance de vie de presque deux années supérieure aux autres. Une équipe de chercheurs de l’Université de Coimbra, au Portugal, a analysé et comparé les résultats de quatre-vingt-cinq études scientifiques concernant la consommation de café. Elle s’est intéressée à la relation entre cette boisson et le taux de mortalité ainsi que d’autres facteurs de santé. Les résultats suggèrent que boire trois tasses de café par jour serait lié à une espérance de vie supplémentaire de 1,84 année en moyenne. «Les recommandations cliniques traditionnelles ont parfois négligé le rôle du café dans le vieillissement en bonne santé, explique le neuroscientifique Rodrigo Cunha. Notre étude souligne le rôle que peut jouer une consommation régulière et modérée de café pour lutter contre les mécanismes biologiques qui ralentissent ou faillissent naturellement à mesure que nous vieillissons, déclenchant ainsi une série de problèmes de santé potentiels et de comorbidités.» Bien sûr, étant donné le nombre élevé d’études analysées, il y a de nombreuses variables à prendre en compte, notamment le type de café consommé ou les caractéristiques démographiques des personnes concernées. Ainsi, les bénéfices varient naturellement d’une personne à l’autre et il est très probable qu’ils ne soient pas liés uniquement au café en lui-même. Cependant, le profil de milliers de personnes ayant été observé, l’ampleur des échantillons reste un point fort de la recherche.
Les bénéfices du café sur la santé seraient nombreux et divers. Les scientifiques affirment dans leur recherche: «La consommation régulière de café semble associée à une préservation des fonctions musculaires, cardiovasculaires, mentales et du système immunitaire, et semble inversement associée à l’incidence des maladies les plus fréquentes touchant les personnes âgées telles que les maladies cardiovasculaires et respiratoires, les accidents vasculaires cérébraux, certains cancers, le diabète, la dépression ou la fragilité physique.» Il est important de noter cependant que l’étude a été financée par l’Institut d’information scientifique sur le café, une organisation à but non lucratif soutenue par de grandes entreprises internationales de café. Ceci dit, les statistiques mises au jour concordent avec des recherches précédentes, montrant par exemple comment le café peut potentiellement protéger contre les maladies cardiovasculaires ou compenser les effets négatifs de la position assise. Rodrigo Cunha conclut: «Nous savons que la population mondiale vieillit plus vite que jamais, c’est pourquoi il est de plus en plus important d’explorer des interventions alimentaires qui peuvent permettre aux gens non seulement de vivre plus longtemps, mais aussi en meilleure santé.»
